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2011年1月10日星期一

《10年前……10年后……重逢》

10年前……10年后……重逢

我家爸爸(左)好心uncle(右)

我家妈妈(左)



大约10年前。
爸爸身体不适,发高烧,头晕,肠胃不舒服。看了专科医生,他给了些药,过几天如果没有好转,再来找他。同一天,转看另一个专科医生,同样的情形,结果找到第5个专科医生时,才验出原来爸爸胆生石,胆满满的被9粒金黑色的小石子包围,那时全身都已经发黄。
后来进入医院动手术,妈妈就在医院照顾爸爸。隔壁床位已住着另一位先生。病情很复杂;糖尿病,心脏病,高血压……而他太太每天中午,傍晚都来看他。

爸爸入院隔天,每当她来看她先生时,就给我妈妈带来饭盒,每天两餐,完全免费,而且是斋菜;爸妈要付钱,他们都拒绝。后来爸爸康复出院,那位先生还住在那里。唯一的联系除了人情,只有一张他太太留下的名片。

就这样,他们也没有联络。直到前年我回家过年。爸爸才告诉我有关这段情。我依照名片上的地址,打了电话,就独自去槟城日落洞找他们。后来找到了,只有他们的女儿在。后来想带爸妈去见他们,爸爸身体不舒服,也就没有成行。

2010年刚好回家过圣诞节,也顺道出席毕业25周年回校晚宴。隔天,爸爸又提起这事,我和妹妹,载着爸爸,妈妈就浩浩荡荡出发到槟岛找恩友去了。途中,我们还谈着,不知道那位uncle 怎样了?还有在吗?

一切好奇都一一揭开了!原来他们是开斋菜馆的。
欢迎我们的就是这位 uncle。后来他滔滔不绝地和爸爸,妈妈谈天说地……谈了很久,讲了很多……原来他在医院住了58天,而且住得很舒服,不想回家,被太太骂了才甘愿回来,太太还取笑他是否是因为喜欢医院的护士侍候呀!

他原本被医生劝说把左脚剧掉,幸好有朋友到访,劝他别这么做,10年后,他还是健康的保留双脚活着。

忘了问他们的名字……



好心太太(左)

越来越相信:
善心最难送出去,它常归还你。(Kindness is the hardest gift to give away because it is always returned to you.)
当我在世界的一角善待某人时,某某人会同时善待我所挚爱的人!



这是他给我们的劝语,要我们拍下细读。

2009年10月21日星期三

<生。活>



话说?听说?
多年前,有对夫妇,有两个儿子。
有一天,太太怀孕了,丈夫希望将会是个女儿,听说在大山脚的圣妇亚纳很灵,为各种需要的人转求。他们就到那里祈祷,希望第三个孩子会是个女儿。

终于如愿,他们就有了我这女儿啦!

故事还没结束,后来他们又有两个男儿,一个女儿,再后来是个儿子。

听说五男二女(无难儿女〕,父母好命水。

我看到他们是幸福的。

因为他们懂得生,也懂得活!

他们尝试了生活的美!

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

今天

特别的日子

妈妈的受难日

及时行孝
行动感恩

妈妈在苦难中生了我

而活

就得靠自己

探索

诠释

成全

这就是生与活之间吧!

我们不能选择生,但可以选择活!

生活的艺术与哲学就在于生与活之间!

This is art between LIFE and LIVE

* * * * * *

及时行动:打电话谢谢爸妈欢迎我到人世间里!
感谢天主藉着妈妈的受难日,我得了生命!



<不能说的秘密>
† 两老心欢喜 †

一般人对子女“出家”总是抱反对态度,害怕失去教育廿多年的孩子,而对周莉娜发愿成为众人仆人的修女,周爸爸及周妈妈会有什么话说呢?

周爸爸这样告诉我们:
“我十五岁那年第一次看到修女时,就很敬佩她们那种舍己为群的精神,所以暗自发愿,将来自己的女儿也能和她们一样,成为一名受人敬爱的修女,不料四十多年后的今天,愿望竟成真了。”

“我虽是在婚后才成为教友,但对天主教义却非常认同,知道莉娜有意当修女,我高兴还来不及呢!怎会反对呢?”

“这是上主的特别恩赐,我们全家都会感谢主对莉娜的宠召,同时也在精神上支持她。”

至于周妈妈,她欣慰的表示:“我虽只有两个女儿,如今莉娜当了修女必须远到各处为需要帮助的人付出努力,不能像其他人的女儿般留在身边侍候我们,但我却不觉得从此失去她,反而为她的博爱感到骄傲和光荣。”

“莉娜发终身愿的这一天,就像嫁女儿般叫全家人兴奋不已,从早忙到晚,而且这不只是周家的事而已,是整个堂区的大事,来帮助的都是教会内的兄弟姐妹,简直是又热闹又开心。”

1997年7月16日
转载:光明日报“东方花园版”


2009年6月21日星期日

<父亲节>

今年的父亲节有别于他年!
在新加坡的二哥,二嫂及孩子趁着学校假期回槟城老家探望父母家人。
弟弟,弟媳及孩子也在上个月趁着公司改组放假回去约一个星期。

我更怕输,几个星期前就给爸爸寄上生日卡,还有父亲节卡片;更趁着准备星洲日报主办的“人生最美夕阳红”研讨会而做的反省:行孝要及时,感恩要行动!就在某天下班前打了电话给他:爸!柑暇汝贺哇去唐人华堂!好采哇会担唐人话!(潮州话〕(意即:感谢您给我去华校!幸亏我会讲华语!〕

那边,他笑着说:汝巴路甲会哉啊(你现在才知道啊!〕

我说:我早已知道,但是没有以行动感谢爸爸!

其实,是爸爸坚持把我们7位兄弟姐妹送去华校。

他还常说:他能给我们最好的礼物就是教育。

可惜,今年的父亲节我却连:爸爸,祝您父亲节快乐都说不出,因为,他在3天前病了,医生检查,事物中毒,心脏有点肿;全家人都很担心。看过专科医生,没有留院,就回家了。今晨,还来不及打电话给他祝贺妹妹传来短讯:爸爸昨晚发烧,现在妈妈和弟弟带他去看医生。我马上联络弟弟,医生说没事,他只是伤风,给了些药,就回家休息。

迟些,我打电话给弟弟询问爸爸情况,顺便祝弟弟父亲节快乐。他说:爸爸这样,还能快乐吗?我,无言以对。

更不敢打电话给爸爸说:爸!父亲节快乐!

6月25日是爸爸74岁生日,他病着,我可以同样的心情祝福他生日快乐吗?

爸,今年我只能默默的以祈祷祝福您!盼您早日恢复健康,再拿起锄头到家后院,您的游乐场种植各式各样的番薯;上次回家,您还告诉我您种了12种不同种类的番薯,我很惊讶,番薯还有这麽多种类吗?

2009年1月23日星期五

<不能说的秘密>

† 两老心欢喜 †

一般人对子女“出家”总是抱反对态度,害怕失去教育廿多年的孩子,而对周莉娜发愿成为众人仆人的修女,周爸爸及周妈妈会有什么话说呢?

周爸爸这样告诉我们:
“我十五岁那年第一次看到修女时,就很敬佩她们那种舍己为群的精神,所以暗自发愿,将来自己的女儿也能和她们一样,成为一名受人敬爱的修女,不料四十多年后的今天,愿望竟成真了。”

“我虽是在婚后才成为教友,但对天主教义却非常认同,知道莉娜有意当修女,我高兴还来不及呢!怎会反对呢?”

“这是上主的特别恩赐,我们全家都会感谢主对莉娜的宠召,同时也在精神上支持她。”

至于周妈妈,她欣慰的表示:“我虽只有两个女儿,如今莉娜当了修女必须远到各处为需要帮助的人付出努力,不能像其他人的女儿般留在身边侍候我们,但我却不觉得从此失去她,反而为她的博爱感到骄傲和光荣。”

“莉娜发终身愿的这一天,就像嫁女儿般叫全家人兴奋不已,从早忙到晚,而且这不只是周家的事而已,是整个堂区的大事,来帮助的都是教会内的兄弟姐妹,简直是又热闹又开心。”

1997年7月16日
转载:光明日报“东方花园版”

<一人當修女 ,全村人支持!>

当!当!当!7月12日,傍晚7时,钟声准时响起,赶赴盛会的人群越聚越多,仪式也隆重庄严的举行了……

这个日子,对周家,对整个村子,整个堂区及对周莉娜这个30岁女子而言,绝对是个值得纪念欢庆的日子。

因为通过重重考验,重重试探,一次又一次的挣扎、深沈的祈祷及长约十年的进修后,周莉娜终于在家人、亲戚、朋友、村人众教友及神父修女等600多人的见证下,在主台前许下终身誓言,成为一个终身为需要帮助的人付出一切的修女。

这个比嫁女儿更隆重更光荣的庆典吸引了整个村子的教友和非教友的出席,连远在马六甲及新加坡的教友也租了几辆巴士北上来参加这典礼。

被喻为圣召温床的威省巴冬丁宜圣母圣名天主教堂是一间古老,但却长年活跃的圣堂,103年来已“出产”了11位神父、修士及修女。

Δ 宗教情义深 Δ

没有亲临巴冬丁宜的人,一定不能体会这股强大的宗教力量,如何把乡人的情谊紧紧联合,让处在大势发展的村子保存它的真,也让乡民的纯朴个性不被洗去。

当《东方花园》记者获知一直在外州接受各种进修和考验的周莉娜修女即将回到自己村内的圣堂宣发终身誓言,几乎把整个村子的老少聚在一起时,马上想到要和这个在年仅21岁就有“出家” 念头的周修女做个贴身访谈。

在这个立志把一生献给群众的周修女身上,大家可以领悟到的不只是人间缺乏的大爱,也可以让迫切追求名利的人们一点点省思。

中五毕业后,没有打算继续升造的周莉娜开始做一些符合其学历的工作,年轻的日子过得轻松快乐又忙碌,可是当日子一天一天过去后,这个少女开始省思生活意义,渐渐对繁忙却空洞的生活产生疑问,始终觉得平淡无奇的日子中似乎缺少了什么?

“生活没有任何不快乐的事发生,只是不满忙碌但却毫无充实感的生活,而正当我开始追寻生命意义的同时,两位到圣母圣名教堂实习的修士给了我莫大冲击。”

“看到两个年仅20岁的年轻男子放弃一切的名成利就,选择舍身为众的路走,我实在很好奇,到底是什么力量使到他们有这种决定?”

Δ 不满平庸生活 Δ

一出世就被抱到教堂受洗的周莉娜从小就在天主教义中成长,对神父修女无私博爱的付出一直有着深深的感动,因此当她开始对平庸的生活产生怀疑和不满时,成为修女的念头开始涌现。

“其实我也想过结婚生子的,但结婚的话就无法不分国际及种族的去爱每个人;结了婚后,去帮助及爱人的自由就受限制了。”

当确定自己的方向后,周莉娜开始和一般想找学院求学的学生一样,从神师及朋友处着手拿资料,并在家人的同意下到吉隆坡嘉诺撒仁爱修女会进行印象了解。

“初步了解后,我非常喜欢这间以教育、牧灵及服务为主的修会,所以决定到马六甲嘉诺撒修会与众修女一同生活,观察她们的生活起居及作息,并确定自己适合这间修会与否。”

三个月后,她才回家重新思考,修会方面也开会讨论她这三个月的行为。在确定自己愿意继续走这条路后,她马上写信申请真正进入修会接受训练。

“其实我内心也很害怕的,怕自己不成功,担心语文不通,因为修会是以英语沟通及上课的,
对从小接受华文教育的我来说,简直是一种压力。”

“我甚至期望父母反对我,不料当和他们提及要进入马六甲嘉诺撒修会时,他们非但没有反对,反而很高兴的鼓励我去。”

就这样,在家准备一个月后,周莉娜终于得知申请获批准,可以正式到马六甲嘉诺撒修会进行至少为期六个月的“保守期”训练。

Δ 四年内重复发愿 Δ

“在这期间,我真正的参与了修会内修女们的生活,同时进行自我认识的训练,一定要在这段时间内认识内心的自己,确定自己走这条路不是义气用事,不是受任何方面的影响,不是为逃避问题或因兴趣使然,更重要的是日日祈祷,细心聆听天主的旨意。”

保守期的训练结束后,周修女再次回到巴冬丁宜老家停留一个月,一方面思考自己适合继续训练下去与否,一方面修会方面也组成十二人一小组,检讨她在这六个月的行为举止,审定是否要让她进入“初学期”。

检讨小组是以周修女的性格、行为、神修、信德及思想做为评定让她再次回到修会为准绳。

“经过这六个月的体验后,我深深的明白自己要的是什么。所以未及一个月,我就写信申请到新加坡进行为期两年的初学期训练。”

“初学期的训练较保守期的训练来得更为严格,这次是每日上课,课程内容包括认识会规、神学、教义、心理学、心性的发展及祈祷生活。”

“除了每天上课外,周末我们也会到处去拜访家庭、组织青年活动及到教会学校帮助受忽略的学生,在这些活动和生活中,我深感平安喜乐,同时获得强烈的满足感。”

“我从小就希望成为教师,当了修女后,我主要是走教育路线,到学校帮助被忽略的学生。”

经过近三年的训练,周修女早已明确的认定自己方向,修会也通过对她的各种检定,所以初学期的训练结束后,周修女在众修女面前对天主发了初愿,向主承诺会遵守神贫、服从及贞洁的会规。

发了初愿的四年内,她还必须每年向修会提出申请,每年重复发愿一次,以提醒自己身为修女的职责,而申请获准与否还得视她在修会内的进修而定,一切的决定以检讨小组的决定为最后的决定。

而四年后的今天,周修女终于完成所有的训练,通过自己、修会及天主的考虑和考验,终于再次回到自己的教堂,在众亲友教友面前慎重的发愿,愿意终身为主为人群做一个尽责的修女。

1997年7月16日
转载:光明日报“东方花园版”

2009年1月12日星期一

<回家过年庆团圆>

我们全家人都期盼新年,除了可以相聚,更可以饱飨妈妈的传统亲手美食:

年除夕通常是吃火锅,围炉。


年初一,清晨,早餐必须享用的汤圆


大家参加弥撒,祭祖,然后到坟场后,回家吃午餐,会是以下的餐谱:
潮州咸菜汤


卤鸭:通常是两只,一只是妈妈弄的潮州式,另一只是二嫂煮客家式。



潮州蒸鱼


杂菜:五颜六色,四季美景


五香肉卷


虾姑


亚山糕虾


槟城Laksa:已在10年前成了我家的年菜,来拜年的亲戚朋友都知道,甚至不客气先说好要吃Laksa,通常妈妈是煮了一大锅,真的是很大很大的锅,可以吃上几天。


Bunga kantan, daun kesum, daun pudina是槟城Laksa其中主要菜料

母亲最拿手的Achar很考功夫的噢,我至今无法掌握及控制烫菜的速度,因此Achar并不是母亲煮得即香又脆

潮州甜品:芋泥


还有母亲会亲手裹粽子。因为端午节孩子都在外,在春节庆典后,她就裹粽子给在怡保的大儿子,媳妇与孙女们,给在新加坡的二儿子,媳妇及女儿,给三儿子,他太太及女儿,还有当然给我这个女儿啦!所以我们将是满载而归,除了各式各样的年饼糕点,我们还有香美的粽子。

每次想起妈妈,她真正是最佳厨师,还会融合各家的特别佳肴,无论是潮州食,马来食或是传统的糕点,她,懂得突破局限,粽子,汤圆也可在其季节外享用。爱使她更富想象力,爱跨越一切;难怪圣师奥思定说:爱,然后做你喜欢做的。Love, and do what you wish!因为爱会教你你所不懂,所不敢做的。难怪很多亲戚朋友都喜欢上我家......。
忘了说:除了妈妈,大哥大嫂,二嫂,最近加入阵容的是妹妹及侄女都会争先恐后要展现身手煮几道年菜给全家人享用。最新的策划是年初一过后,大家可以配合煮一餐。当然,较年轻的一代通常就煮西餐了。
许多朋友听到这事都很羡慕,因为很少,真的很少人喜欢下橱做饭了。





我家妈妈够富创意吧!她可以把一年四季佳节在同一个时候,大家,一起,庆祝!她只期盼孩子,媳妇,孙子可以开心饱飨她的爱心餐。
回家,是过年,也是为团圆,为爱。
期待,期待新年快来!

2009年1月11日星期日

<腊月廿四送神>

这几天,脑海里不时浮现过去与祖母的记忆,因为农历腊月廿四快到了!


祖父,祖母及父亲全家人都跟随民间信仰。
记得小时候每当月尾,农历每个月的最后一天是祖母祭拜的日子:拜大伯公,天官,灶神及后门公。


母亲全家人虽然是天主教徒,每个月这个时候,妈妈总会准备三牲:鸡和鸭(必须是完整的)和猪肉,加上一碟炒面或米粉,杂菜,还有一些糕点与生果。当然还有一对红烛,香及一帖金纸和银纸。自我懂事以来我是负责帮助祖母摆放祭台的助手,因为两位姑姑都已出嫁,母亲忙着煮炒,我只有做最简单的事:摆上小桌,把食物摆放好,把金银纸弄松,不停的旋转,然后给祖母烧祭这些金银纸,我则在旁赶苍蝇。通常这些祭拜都是在正午进行。祭拜完毕,我们就会开心享用食物。

我也相当渴望新年前的一个星期,廿四送灶神上天。
妈妈提早准备年糕,花生糖及粉红色及白色的糖果(不知它是什么名,是一粒花生被糖裹住,形状圆而外表粗糙,好久没见过了)。听说是给灶神享用即甜又黏的糕饼,灶神就会报告很多好话,也不能说太多话。当然还有香烛。


1月12日**(今晨特地到巴刹买这种糖果。原来是叫“发财果”,小心再看,有张贴纸,我把他撕下,原本是“天公果”。哇!人的发财梦都梦到天公那里去了!哈哈!更感到啼笑皆非的是,售卖糖果的先生看看我,又看看我手中的糖果,忍不住说:这是拜神用的。我只对他笑笑,付了钱就开心的离开了。我很想告诉他:也许人该多吃这种糖果,才会多说好话,不是甜言蜜语呀,是给人肯定,赞赏,祝福......。)


通常灶神的神位已被一年里厨房的烟火熏染得又黑又油腻(当年的厨房是木制的,且煮食是用材烧方式),因此,每年这个时候也是替换新灶神神位的时刻,我会把旧的灶神神位拿到附近的竹林树下安放(也不明白为什么要在竹树)。

这是很遥远,很深的记忆了!
后来,祖母已经70多岁,她说年老了,没有力气再进行祭拜仪式,她就停止了祭拜。
再后来,那是5年后,她说她要领洗进入天主教,但是她担心无法每个星期上教堂而犹豫不决。隔年,祖母在临死前我给她敷洗。祖父在世时自己找了好朋友教他读教理并领洗入教。

庆幸自己来自这样的背景并在这种环境下成长;它给我带来释放,追寻真神!在民间信仰家庭里成长,我成了更成熟的天主教徒。

2009年1月10日星期六

<传统年糕>

农历新年快到了!
听到锣鼓声!
看到年货!
闻到香美年糕味!
市场或购物中心人山人海!
谁说经济不景气?
无论如何,年一定要过,但,过年只是这些吗?
除了庆祝年,更希望大家可以回家!

最近有位同事分享,她是单身一族,因此每个新年她都不想回家,只为了逃避左邻右舍或亲戚朋友“好心慰问”几时传婚讯。她每个新年都躲起来或出国旅行。

难道女人到了40还是单身,一定是反常吗?

年的脚步近了。
今天我想象着母亲今年会制作什么年糕呢?


Kuih Kapek 是她7个孩子的最爱,因此非做不可。且母亲的制作功夫很到家,后来我也学到了:Kuih Kapek必须即薄又香脆,把浆料倒在模时,必须只是淋在模的3份2部分,那么,烤好的Kuih Kapek 会是即薄又香脆。



Kuih Bangkit 及 Kuih Loyang (蜜蜂窝)
Kuih Bangkit 是外婆的最爱,是必做的其中一样年糕。后来,年轻的都不会享用这种特别的糕饼,再后来母亲也不做了,因为这饼很讲究拿捏的功夫,做不好则硬入铁子!
Kuih Loyang 是姑姑最爱吃的,近年我们也不做了,只因为太油腻了,也是相当考功夫的年饼,炸至金黄色时,迅时间要把它整理好形状,否则就变形了!

Kuih Bahulu 鸡蛋糕是父亲最喜爱的年饼,至今母亲会自己亲手制作。我们也还爱吃,尤其是大大的鱼形。想当年我们帮忙时,最怕打鸡蛋了,因为糖与鸡蛋搅拌好就必须从金黄色把它打到成为白色泡沫状。如今有电动搅拌机,方便很多了。

当然,过年不可没有传统年糕啦。
不是那种用透明胶纸制作的,而是用蕉叶,才会有原始的年糕香味。
至今,母亲坚持不用干的包装糯米粉来做年糕,她自己把糯米浸水,隔夜,拿去村里一间店铺等着磨米,且是重复磨米两次,年糕才会是柔滑顺口。


从前,我看母亲做年糕,前辈有许多禁忌(pantang larang),尤其是女孩子。印象里好象完全没有机会近距离靠近母亲制作年糕的范围。只知道她会用很多白砂糖,掺入磨好的糯米浆,不停搅拌,直到糖完全与糯米浆融合,然后小心地倒入已铺了蕉叶的铁罐,然后一层层放入大锅里蒸,听说需要8个小时才能把白白的糯米浆蒸至金赤色。火喉也是关键功夫,火太小,就不熟;火太猛烈,则糯米浆就外溢,熄火时,年糕只有半罐而已。


最近几年,父母就联合做年糕,母亲准备材料,父亲则负责看火,几年的训练,他们对制作年糕有很大的体验与研究。

大姑很禁忌我们小孩在旁说东道西,又怕我们说错话,年糕不熟,所以绝对不准我们在旁。
母亲开始时也相信这些禁忌,所以会在锅盖上绑红线或绑一些特别避邪的草。后来,母亲发现身为教友就不该迷信这些,也逐渐放弃做这些小动作。再后来的一天,姑姑在她家蒸年糕,母亲也在家里同时蒸年糕,在同时母亲也到教友家祈祷,为亡者念经,后来又去送殡,回来时,年糕又熟,颜色也亮丽。姑姑打电话来说年糕如何,母亲说每问题,而姑姑却很颓气,因为她的年糕不熟!从此,她也不再迷信了!只有尽力而为。


那天和母亲通电,告诉她今年别太劳累做年糕了。
那方,她笑说,没有啦。今年只做:
Kuih Bakul
Kuih Loyang
Kuih Kapek
Kuih Bahulu
......
这是她说的,回家过年,我们还会尝到她没告诉我们的其他糕饼。
对她及父亲,最好的回报是回家过年!

只可惜,母亲制作过年糕饼的手艺,我只学会一些。真希望可以向她讨教做年糕的功夫。还有,不会裹粽子是我的另一个损失。