因为这节日就在圣诞节前几天；
也因为当年是祖母教我如何在前一晚搓汤圆，煮姜糖水；
还有是因为喜欢汤圆的五颜六色；
更因为汤圆是全家人共搓的。甜甜圆圆，团团圆圆。
冬至快到时，同住的几位修女提醒我要搓汤圆，今天就趁着大家都没有活动，一早就准备搓汤圆，然而，我们7位修女，4位印籍修女比我们其他3位华人更爱吃汤圆，更会搓汤圆哩！
姜糖水用料与做法：
一锅水（约3公升）
香草叶（4-5片）
姜（一大块）
白糖/冰糖/片糖/黄糖（适量）
把香草洗净，撕开，把它打结（过后容易捞起来）放入已经准备好的一锅水里。把姜洗了，用大刀板拍打，连皮加入锅里煮，水沸时，用慢火滚约1小时，加入适量的糖，等糖溶解后就可灭火。
（最好可在前一晚准备好，因为如果煮好的汤圆放入热的姜糖水里，就会呈模糊状，糖水不清）
汤圆用料：
糯米粉400克
粘米粉100克（约糯米粉的4分1）
少许糖
色素
做法：把以上用料参好，慢慢把冷清水倒入参好的粉里，同时用手搓揉粉直到可以搓成汤圆，然后把依照颜色多寡把它分成几分，通常没有颜色的成分做多，汤圆颜色就不会那么浓郁。（这一次我们因为喜欢香草味而特意把它做得最多）再分别加入不同的色素，记得只是一小滴。
把以上参搓均匀准备好的粉料弄成一小团，开始搓，（这时可以同时煮一锅水，水滚时，可直接把搓好的汤圆放入沸水里煮）直到汤圆浮上来，就可捞起，直接倒入已经准备好的姜糖水里，就可食用了。
特别喜欢香草味而选用香草汁加入搓好的粉里。
记得小时候，因为拜神及某些信念，祖母很在意汤圆里的颜色，一定是双数的颜色，通常就白色与粉红色，如果选了第三个颜色，就要再加入第四个颜色。这次原想弄成4色，却在买了色素回来时才发现错把橙味香精当橙色，只好就三色汤圆了。后来才警觉，原来吃了汤圆就老了一岁，且是吃了几粒汤圆就增加几岁叻，哗！真的是老了……
昨天听说有人用榴莲替代色素做汤圆，哗！本地人就是那么本地化！也许已经有巧克力味，草莓味，绿茶味……的汤圆了，又或许有tom yam 汤圆了咯！
汤圆搓好
只待冬至
若要乡音
冬至令歌
……
请浏览
资料来源：
http://jiankaogudidai.blogspot.com/
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冬至.乡音考古.民俗演祭
2009年12月20日，上午11点
莎亚南富贵唐城，人文公园
过冬至，搓汤圆，唱乡音...
2009年，最后一场《乡音考古.民俗演祭》...
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潮州人的《月令歌》
- （源自：看戏述古与灯笼歌）
正月是新年，抱石投江钱玉莲，
放下绣鞋为古记，连叫三声王状元。
二月雨水龙抬头，千金小姐上彩楼，
绣球掷乞吕蒙正，金榜题名最风流。
三月清明三月三，昭君和亲去番邦，
恨死奸贼毛延寿，手抱琵琶马上弹。
四月落雨人难当，霸王被困在乌江，
虞姬舞剑同一死，韩信功劳在何方？
五月夏至莲花红，薛隆走贼遇瑞兰，
二人同在招商店，王婆为媒结成双。
六月正在热毒天，五娘楼上拗荔枝，
陈三骑马楼下过，益春接来掷分伊。
七月立秋凉风起，孟姜寻夫不见伊，
哭倒长城数百里，秦皇赐带归返移。
八月白露秋风凉，梅伦欲害苏娘娘，
李氏夫人去代死，潘觉一本奏君王。
九月寒露是重阳，甘罗十二名声扬，
做了宰相年纪小，太公八十遇文王。
十月风寒是立冬，孟宗哭竹到山间
哀哀哭得冬天笋，回家奉母心正安
十一月里冬季来，梁山伯遇祝英台，
生前不能偿心愿，死后也须一处埋。
十二月到年又终，蓝关冻雪韩文公，
幸亏湘子来搭救，叔侄相逢在路中。
福州人的《月令歌》
正月一季是赏元， 采茶娘子正出门，
五十六十没工价，七十工价透溪门。
二月一季二分明，茶叶扑鼻正作兴，
茶叶只有米粒大，那八兜兜会成形。
三月一季三月三，采茶娘子齐上山，
天旱吃饭东家厝，日中食罩在茶山，
四月一季補田园，采茶娘子麻麻慌，
好的东家还在采，坏的东家行别门。
五月一季忽蒲花，采茶娘子过作佳，
清明茶叶采去了，以后娘子采夏叶。
六月一季六月中，采茶娘子做一帮，
大树树下好歇气，茶园树下好歇凉。
七月一季七月端，广东人客收茶青，
广东人客心真好，吃尽茶叶会平安。
八月一季八中秋，茶叶落船到福州，
广东人客心真好，茶叶都是送福州。
九月一季九中洋，茶叶落船出海洋，
好风只驶三暝水，茶叶泡汤慢慢溶。
十月一季十立冬，茶叶泡了喷喷香，
番仔看了微微笑，吃了茶叶骨头松。
十一月一季冬节时，番仔银钱趁进来，
店里茶叶载出去，外头银钱滚进来。
十二月一季喜锦锦，人们准备过新年，
大大细细齐欢喜，喜气洋洋庆团圆。
福建闽南 《月令歌》（选段）
正月正，牵新娘，入大厅，
二月二，刣（杀）豬公，拜土地，
三月三，桃仔李仔分头担，
四月四，桃仔來，李仔去，
五月五，西瓜滿街路...
（六月至十月忘了，你还记得吗？）
十一月，家家戶戶人搓圆,
十二月，换新衫來過年。
客家人的《月令山歌》
（又称：月令戒赌歌）（选段）
十一月起北风，
学到赌博了到穷，
长衫棉袄要当尽，
衣单被薄难过冬，
十二月来讲过年，
想买猪肉又没钱，
朋友劝涯要戒毒，
老老实实来耕田，
穿着斗笠出头天！
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